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要设置电话和短信打不进来，可以采取以下方法。
1、手机设置：
拒接所有来电和短信：进入手机的设置或系统设置，找到“电话”或“骚扰拦截”选项，开启“拦截所有来电”或类似的选项，对于短信，可以在短信设置中找到类似“拦截”或“黑名单”的选项进行设置。
仅针对联系人或号码设置：如果想针对特定的联系人或号码进行拦截，可以在手机通讯录中找到该联系人或号码，选择阻止或加入黑名单的选项。
使用第三方软件：还可以下载并使用第三方软件，如手机管家、安全软件等，这些软件通常提供更为详细的拦截设置，如按时间、地区、号码类型等进行拦截。
2、呼叫转移：如果希望在不接收来电的情况下保留一些重要电话的通话机会，可以设置呼叫转移到一个空号或者停机号码，在手机设置中找到呼叫转移选项，按照提示进行设置即可，但这种方法并不适用于短信。
3、开启飞行模式：直接开启飞行模式可以屏蔽所有通信信号，包括电话和短信，但这种方法会关闭手机的移动网络和其他无线连接功能。
不同的手机品牌和操作系统设置方式可能有所不同，建议根据自己的手机型号和操作系统版本进行相应的设置，长时间不接收来电和短信可能会影响重要信息的接收和沟通，请根据实际情况进行设置和调整。